魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粽子主要由糯米制成,糯米中碳水化合物含量高,每100克糯米大约含有77克碳水化合物。对于糖尿病患者,这可能会导致血糖水平迅速升高。
2.糖尿病患者每日摄入的碳水化合物通常需要根据医生或营养师的建议进行调节。一般来说,成人每餐摄入的碳水化合物应限制在45到60克之间,因此半个粽子已经接近这一限制。
3.不同种类的粽子所含的热量和糖分也可能不同。例如,红豆粽、蛋黄肉粽等由于填充物的不同会影响其中糖分及脂肪的比例。因此选择低糖、少油的粽子更为适合。
合理控制粽子的摄入量并监控血糖变化是保障健康的关键措施之一。在食用粽子后监测血糖反应,以便更好地调整日常饮食习惯。
