沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜的成分:蜂蜜主要由果糖(约40%)、葡萄糖(约30%)以及其他糖类和微量元素组成。这些糖类是单糖,吸收到血液中的速度较快,容易导致血糖水平快速上升。
2.血糖指数:蜂蜜的血糖指数大约在58-65之间,虽然比纯葡萄糖(GI=100)低,但仍属于中等偏高水平。长期饮用含有这种中高血糖指数的饮品,可能会导致血糖波动。
3.每日推荐摄入量:世界卫生组织建议每日添加糖的摄入量不要超过总能量摄入的10%,最好控制在5%以下。一个成年人每天不应超过25克添加糖,而一汤匙蜂蜜大约包含17克糖。适量饮用蜂蜜水很重要。
4.对糖尿病患者的影响:糖尿病患者需特别注意糖类的摄入。即使是天然糖类,如蜂蜜,也可能导致血糖水平失控,增加并发症的风险。
长期饮用蜂蜜水需谨慎,尤其对于有血糖管理需求的人群,应严格控制摄入量,以避免引起血糖水平升高。