武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精含量叠加：白酒和啤酒的酒精含量不同，白酒的酒精浓度较高，而啤酒相对较低。混合饮用使得摄入的总酒精量增加，容易导致酒精中毒。据统计，每次大量饮酒（男性超过40克纯酒精，女性超过20克纯酒精）会显著增加酒精中毒风险。
2.解酒能力受限：人体的肝脏负责分解酒精，但同时处理两种不同类型的酒精饮品会进一步加重肝脏工作负担，降低解酒效率。根据研究，长期过度饮酒可导致酒精性肝炎、肝硬化等严重疾病。
3.消化系统不适：白酒和啤酒混合饮用会刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐和腹痛等症状。啤酒中的二氧化碳还会加速酒精吸收，使人更快出现醉酒状态。
4.血糖波动：酒精影响胰岛素分泌和血糖水平。混合饮用白酒和啤酒，会导致血糖波动，给有糖尿病或血糖调节问题的人带来额外挑战。
避免同时饮用白酒和啤酒，有助于减轻肝脏负担，降低酒精中毒风险，并减少消化系统不适和血糖波动的概率。