武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鲫鱼属于小型淡水鱼,其身上具有多处细小且尖锐的鱼刺。这些细刺通常隐藏在鱼肉中,容易与鱼肉一起被误食。
鲫鱼汤通常会长时间炖煮,使鱼肉变得非常软烂。这个过程并不会完全溶解鱼刺,因此仍然需要注意。
儿童和老年人在食用带刺鱼类食品时,因其咀嚼能力和警觉性相对较低,更容易出现误吞鱼刺的情况。
在食用鲫鱼汤时应仔细挑选鱼肉中的细小鱼刺,并提醒特别是儿童及老年人细嚼慢咽,降低误吞鱼刺的风险。若不幸被鱼刺卡住,应寻求专业医疗帮助,不建议自行处理以免造成进一步损伤。