郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高蛋白质含量:每100克乌鱼的可食部分约含有20克蛋白质。蛋白质对于组织修复和免疫功能的增强非常重要,尤其是在手术后的康复阶段。
2.低脂肪:乌鱼的脂肪含量较低,每100克中约含1-2克脂肪。这对于术后需要控制饮食中脂肪摄入的患者是一个良好的选择。
3.丰富的维生素和矿物质:乌鱼中还含有多种维生素,如维生素A、维生素D,以及钙、磷、铁等矿物质,这些都有助于促进身体的全面康复。
4.易消化:乌鱼肉质细嫩,容易被消化吸收,适合术后消化功能较弱的人群食用。
在术后饮食中,注意饮食均衡,结合医生或营养师的建议,以确保全面的营养摄取和合理的食物搭配。