武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆类:每半杯煮熟的扁豆含有约180微克的叶酸,是非常好的来源。
2.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等,每半杯煮熟的菠菜提供约130微克的叶酸。
3.柑橘类水果:一个中等大小的橙子含有约40微克的叶酸。
4.坚果:葵花籽每四分之一杯含有约80微克叶酸。
5.全谷物食品:强化面包或谷物通常每份可提供约100微克的叶酸。
6.动物肝脏:鸡肝每85克含有约580微克的叶酸。
适量摄入这些富含叶酸的食物有助于支持红细胞生成和DNA合成,保持整体健康。