何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.猪肺:猪肺具有滋阴润燥、止咳平喘的功效。猪肺中含有大量的蛋白质,能够帮助增强免疫力。
2.杏仁:杏仁分为南杏和北杏,两者均有润肺止咳的作用。南杏甘润,可养肺生津;北杏味苦,有止咳平喘的功能。
3.陈皮:陈皮有理气健脾、燥湿化痰的效果。可以帮助减轻咳嗽引起的喉咙不适。
4.姜:姜具有温中散寒、止咳化痰的作用。对于寒咳特别有效。
5.蜜枣:蜜枣既能增加汤的甜味,又有补脾益气的功效,帮助提升整体汤品的营养价值。
将猪肺切块,冲洗干净后用开水焯一下去血水。然后将猪肺、杏仁、陈皮、姜片和蜜枣放入汤锅中,加足量清水,大火煮沸后转小火慢炖2小时即可。
猪肺汤适合用于治疗因肺热或痰多引起的咳嗽。但若咳嗽持续时间长或伴随其他严重症状,应及时就医。
