牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热量:大多数干脆面每100克大约含有500千卡的热量。一袋通常重量在50克左右,这意味着单次食用能摄入约250千卡。若经常大量食用,容易导致热量过剩,进而引发体重增加。
2.脂肪:为了提升口感,干脆面通常经过油炸处理,每100克含有20-30克脂肪,其中包括饱和脂肪,这种成分与心血管疾病及肥胖相关。
3.碳水化合物:干脆面主要以小麦粉为原料,碳水化合物含量高,每100克含有60克左右。过量摄入碳水化合物会转化为脂肪存储于体内,影响体重管理。
4.盐分:干脆面中常含较高的钠,每100克可达800毫克以上。长期高盐饮食可能引发水钠潴留,使人感到浮肿,并对体重造成假性增加,同时也不利于心血管健康。
5.营养价值:干脆面营养成分单一,缺乏维生素、矿物质和膳食纤维,不利于均衡饮食。
以干脆面作为日常饮食的一部分,尤其是频繁、大量食用,会提高肥胖风险并对健康产生其他不良影响。食物多样化,确保合理的营养摄入,有助于控制体重和改善总体健康状况。