牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养保留:干果在烘干过程中会损失一部分维生素,尤其是维生素C等水溶性维生素。泡制的过程能释放一些矿物质和天然糖分,使得饮品具有一定的风味和微量营养。
2.糖分含量:一些干果会在加工过程中添加糖分,以增加甜度。泡出来的干果茶可能含有较高的糖分,对需要控制糖摄入的人群来说需要适量饮用。
3.防腐剂和添加剂:某些市售的干果可能会使用防腐剂、色素或其他添加剂,在购买时应查看产品标签,选择天然成分较多的产品。
4.过敏原:干果可能引起某些人的过敏反应,特别是对于坚果类干果。如果对特定干果有已知过敏,应避免食用相关产品。
5.食品安全:确保泡制前干果及器具的清洁,以防止细菌污染。泡过的干果如果不立即食用,建议妥善保存,并在短时间内食用完毕。
食用泡过的干果茶一般是安全的,但应注意选择优质产品,了解自身健康状况和过敏史,以合理饮用和食用泡过的干果。