吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣:红枣富含维生素C、钙和铁等营养成分。其果肉柔软,很多人喜欢直接食用。不过,红枣的渣在煮水后大部分营养已溶解在水中,剩余的渣含有较多纤维素,对消化系统有益。
2.生姜:生姜中的有效成分姜辣素有助于促进血液循环和提高免疫力。煮水后的生姜渣仍然具有一定的刺激性味道,这可能不适合每个人的口味,但也含有纤维,有助于消化。
3.炒糯米:糯米经过炒制,会产生独特的香气,糯米的主要成分是淀粉,容易被人体吸收。炒糯米的渣通常较硬,不易消化,如果选择食用,需要充分咀嚼。
在考虑是否食用红枣生姜炒糯米水的渣时,应根据个人的口味偏好和对纤维摄入的需求来决定。如果不喜欢渣的口感或者消化不良,可以只饮用煮出的水。