武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发的主要成分是角蛋白,一种蛋白质。如果饮食中缺乏足够的蛋白质,头发会变得脆弱、细软,甚至脱落。据推荐,每公斤体重应摄入约0.8克蛋白质。
2.铁:铁缺乏是导致脱发的常见原因之一。铁对于红细胞携带氧气至头皮和毛囊非常重要。缺铁性贫血会导致头发稀疏。成年女性每天需要18毫克铁,而成年男性则需8毫克。
3.锌:锌在头发生长和修复过程中起关键作用。缺锌会导致头发干燥、断裂及脱发。每日推荐摄入量为11毫克(男性)和8毫克(女性)。
4.维生素D:维生素D有助于毛囊健康。不足的维生素D水平可能与脱发有关。建议成人每日摄入600-800国际单位的维生素D。
5.必需脂肪酸:如不饱和和Omega-6,这些脂肪酸保持头发光滑、柔顺并防止脱发。每天推荐摄入1-2克的必需脂肪酸。
要改善头发状况,应确保饮食中含有足够的这些营养素。增加富含蛋白质、铁、锌、维生素D和必需脂肪酸的食物摄入,如肉类、鱼类、鸡蛋、绿叶蔬菜、坚果和乳制品等,有助于改善头发健康并减少脱发。