湿疹为何要忌食鸡肉

病情分析：湿疹患者忌食鸡肉的原因在于，鸡肉可能会加重湿疹症状。具体原因主要有以下几点：

1.高蛋白质含量：鸡肉富含蛋白质，一些湿疹患者可能对高蛋白质食物过敏，这种过敏反应会导致湿疹症状的加重。

2.激素和抗生素残留：现代养殖过程中常使用激素和抗生素，这些物质可能残留在鸡肉中，部分湿疹患者对这些化学物质敏感，从而引起皮肤炎症。

3.高嘌呤含量：鸡肉含有较高的嘌呤成分，嘌呤代谢产物之一是尿酸，尿酸水平升高可能与皮肤状态恶化相关。

4.脂肪含量和加工方式：一些湿疹患者对高脂肪饮食或特定的食品加工方式（如油炸、腌制）敏感，而鸡肉尤其是其皮下脂肪在烹饪过程中易产生刺激性物质。

湿疹患者除了避免食用鸡肉外，还应注意避开其他可能诱发过敏反应的食物，如海鲜、坚果、牛奶等。同时，保持饮食清淡，多摄入蔬菜水果，有助于缓解湿疹症状。