武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻糊是一种传统的食品,主要成分是黑芝麻,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质。它具有较高的营养价值,常用于补充膳食中的钙、铁等元素。
2.青菜是指叶类蔬菜,如菠菜、白菜等,富含纤维素、维生素C、维生素K和叶酸,同时也是许多矿物质的重要来源。如钾、镁等对身体代谢有益。
3.从营养学角度看,黑芝麻糊与青菜的组合可提供良好的微量营养素搭配,并且没有已知的不良反应或相互作用。
两者结合食用时,可以在营养上起到互补作用,适合均衡膳食原则。注意饮食均衡,适量摄入各种类型的食物。
