侯泽江副主任医师
南京医科大学附属眼科医院 眼眶泪道科
1.动物肝脏：动物肝脏如牛肝、鸡肝是维生素A的极佳来源。每100克牛肝大约含有6000微克的维生素A。
2.胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是维生素A的前体。100克胡萝卜中约含有835微克的维生素A。
3.绿色蔬菜：菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜也含有丰富的β-胡萝卜素。100克菠菜约含935微克的维生素A。
4.鱼类及鱼肝油：鱼特别是富含脂肪的鱼，如鲑鱼和金枪鱼，及其制成的鱼肝油中含有丰富的维生素A。
5.乳制品和蛋类：全脂奶、黄油和蛋黄也提供一定量的维生素A。一个普通鸡蛋约含270微克的维生素A。
6.红薯和南瓜：这些蔬菜含有大量的β-胡萝卜素，有助于增加体内维生素A水平。100克红薯约含1400微克的维生素A。
饮食调整可以有效帮助缓解夜盲症，但需注意维生素A过量可能带来不良影响，合理摄入尤为重要。如症状持续或加重，应及时寻求专业医疗建议。