刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.成分:栗子壳主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。这些成分在未经过处理的情况下通常不会对人体产生危害。
2.处理方式:如果栗子壳被烧焦或以不当方式加热,其分解产物可能会释放潜在的有害化学物质,例如多环芳烃。这些物质在过量暴露时可能具有致癌性。避免吸入或摄入经过不当方式处理的栗子壳是重要的防护措施。
3.吸入风险:加工过程中产生的灰尘颗粒如果被大量吸入,可能会对呼吸系统造成刺激或者损伤,但这与致癌性并无直接关联。
尽管栗子壳本身并不被视为致癌物质,在处理任何植物材料时,采取适当的安全措施以避免不必要的健康风险仍是明智之举。