葛花的作用与功效

葛花为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花蕾，具有解酒醒脾、和胃止呕、生津止渴的作用，主要用于缓解饮酒过度引起的头昏头痛、恶心呕吐、胸膈饱胀及烦渴等症状，属于传统解酒类中药。

葛花的主要作用与功效

1、解酒醒脾：葛花是传统解酒要药，中医理论认为其能促进酒精代谢、减轻酒毒对脾胃的损伤。饮酒后出现头晕、恶心、脘腹胀满者，可用葛花煎汤代茶饮以缓解不适。需注意，此作用针对的是饮酒后轻中度不适，严重酒精中毒须立即就医。

2、和胃止呕：葛花归胃经，能降逆和胃，对饮酒所致的恶心、呕吐、反酸有缓解作用。常与陈皮、生姜等同用，增强和胃止呕之效。若呕吐物带血或呈咖啡色，提示可能存在胃黏膜损伤，不可自行处理。

3、生津止渴：葛花能促进津液生成，缓解饮酒后口干舌燥、烦渴不安。其机制与葛花中黄酮类成分改善代谢、减轻脱水状态有关。

4、升发清阳：葛花轻清升散，能升发脾胃清阳之气，改善饮酒后头昏沉重、精神不振。常与白豆蔻、砂仁等配伍，用于酒湿困脾之证。

5、调节代谢：现代药理研究发现，葛花中的葛花苷、鸢尾苷等成分具有保肝、抗氧化及调节脂质代谢的活性。2019年《中国中药杂志》刊载的综述指出，葛花提取物可降低酒精性肝损伤模型动物的血清转氨酶水平，但该结论主要基于动物实验，人体临床数据尚不充分。

6、用法与用量：葛花常规煎服剂量为3至9克，也可研末冲服或泡茶饮用。解酒用途多在饮酒后或饮酒前预防性使用。脾胃虚寒者长期服用可能出现腹泻，需在医师指导下使用。

注意事项

葛花性凉，脾胃虚寒、便溏者不宜单味久服。葛花仅作为辅助缓解饮酒不适的中药，不能替代对酒精中毒的急救处理，也不能抵消酒精对肝脏、神经系统和心血管系统的长期损害。正在服用降糖药、降压药或抗凝药者，使用葛花前应咨询医师，避免潜在相互作用。孕妇及哺乳期女性慎用。

常见问题

否。葛花可缓解饮酒后头昏、恶心等不适，但不能降低血液酒精浓度至安全水平，也不能替代急救措施。

否。葛花性凉，健康人群不宜每天泡服，脾胃虚寒者长期饮用可能引起腹泻，建议在医师指导下按需使用。

现有证据主要来自动物实验，提示葛花提取物可能减轻肝损伤指标，但人体临床证据不足，不能视为治疗药物。

是。二者均为传统解酒中药，常配伍使用以增强和胃止呕、清热利尿之效，具体配比应遵医嘱。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.

[2] 南京中医药大学. 中药大辞典（第二版）[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2006.

[3] 李时珍. 本草纲目（校点本）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2004.

[4] 中国中药杂志编辑部. 葛花化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志, 2019.

[5] 高学敏. 中药学（新世纪第四版）[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2016.