刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.水果:梨、苹果、梅子和浆果等水果富含可溶性和不溶性纤维。比如一个中等大小的苹果大约含有4克纤维,而一杯覆盆子大约含有8克纤维。
2.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,以及胡萝卜和西兰花等十字花科蔬菜,均含有丰富的纤维。例如,一杯煮熟的菠菜含有约4克纤维,而一杯西兰花含有约5克纤维。
3.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食品是较好的纤维来源。一杯煮熟的燕麦片提供约4克纤维,而一片全麦面包则大约含有2克纤维。
4.坚果:杏仁、亚麻籽和奇亚籽等坚果,不仅提供健康的脂肪,还富含纤维。比如,一盎司杏仁大约含有3.5克纤维。
5.豆类:扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类食物也是极佳的纤维来源。一杯煮熟的扁豆含有约15克纤维,显著提高膳食纤维摄入量。
在日常饮食中加入这些食物可以有效地缓解便秘问题,通过选择多样化的纤维来源,还能确保营养的全面摄取。多喝水也很重要,它能帮助纤维发挥更好的作用,保持粪便湿润以便排出。
