杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.咸鸭蛋含有较高的盐分:每100克咸鸭蛋中含有大约1.6克钠。高盐饮食会导致血压升高,并可能引发心血管疾病,这对高尿酸患者尤其不利。
2.蛋黄中的嘌呤含量:虽然咸鸭蛋白质丰富,但其中的蛋黄含有一定量的嘌呤。嘌呤是尿酸的前体,高尿酸患者应尽量减少嘌呤的摄入,以防止尿酸水平进一步升高。
3.脂肪含量:咸鸭蛋的脂肪含量相对较高,每100克咸鸭蛋约含14克脂肪。高脂饮食可能导致肥胖,而肥胖是高尿酸血症和痛风的危险因素之一。
4.影响肾脏健康:高盐饮食对肾脏的负担较大,可能影响尿酸的排泄功能,从而加重高尿酸的症状。
高尿酸患者饮食应以低嘌呤、低盐和低脂为原则,多摄入蔬菜、水果和全谷类食品。应保持良好的生活习惯,如避免饮酒、多喝水和适量运动。