杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.瘦肉本身含有一定量的嘌呤。尽管瘦肉的嘌呤含量低于某些海鲜和内脏,但对于痛风患者而言,过多摄入瘦肉仍可能增加尿酸水平。
2.汤粉中的浓缩肉汤可能含有更高浓度的嘌呤。因为在炖煮过程中,肉类的嘌呤会溶解到汤汁中,使得汤汁成为一个高浓度嘌呤的来源。
3.痛风是一种由尿酸盐结晶在关节中沉积引起的疾病,因此饮食管理在控制症状和预防发作中至关重要。建议选择低嘌呤食物,例如大多数蔬菜、低脂乳制品等。
痛风患者在日常饮食中,应避免高嘌呤食物,如动物内脏、贝类和某些鱼类,并适量控制瘦肉的摄入量,以帮助维持健康的尿酸水平。