武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙型肝炎病毒主要存在于感染者的血液和体液中,因此通过饮食感染乙肝病毒的风险极低。食物并不是乙肝病毒的传播媒介。
2.食品的处理过程中,即便是由乙肝携带者处理的食物,只要食品经过彻底烹饪加热,乙肝病毒就无法存活。没有必要担心通过食用食物感染乙肝。
3.避免乙肝感染的有效措施包括:接种乙肝疫苗,这是预防感染的最有效方法;避免共享针具、剃须刀、牙刷等可能被血液污染的物品;在医疗环境中使用安全注射和无菌操作。
为了预防乙肝,建议接种乙肝疫苗,并在日常生活中注意避免直接接触感染者的血液和体液,以及采取相应的卫生措施。