管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.人体每天需要一定的热量来维持基础代谢和日常活动。基础代谢率(BMR)是指人体在静息状态下,维持基本生理功能所需的最小能量需求。一般成人女性的BMR约为1200-1500千卡,男性约为1500-1800千卡。
2.如果每日热量摄入和消耗之间存在1000千卡的差距,这意味着每日摄入热量大幅低于消耗热量。例如,一个每天需要2500千卡进行日常活动的成年人,如果每日只摄入1500千卡,那么每周将会出现7000千卡的热量缺口。这相当于约1千克的体重下降。
3.长期保持如此大的热量缺口容易造成多种健康问题。肌肉质量可能下降,因为身体会分解肌肉蛋白质以获得能量。另外,长期极低热量饮食会影响代谢率,导致基础代谢率下降,使得人更易于恢复体重。
4.显著的热量缺口还可能引发营养不良。身体为了获取足够能量而忽视其他重要的营养素,如维生素和矿物质,从而影响免疫功能和整体健康。
5.适度的热量缺口更加可取。健康减肥每周的体重下降应控制在0.5-1千克,即每日热量差异不应超过500千卡。这不仅有助于避免肌肉损失和代谢率下降,还可以减少营养不良的风险。
建议在制定饮食和运动计划时,遵循平衡健康的原则,避免过度的热量缺口。