沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果含有丰富的膳食纤维,每100克苹果中约含有2-3克膳食纤维。膳食纤维可以延缓糖类的吸收,从而有助于稳定血糖水平。
2.苹果的糖分主要是果糖,果糖相对于葡萄糖来说,对血糖的影响较小。每100克苹果大约含有10-12克糖分。
3.苹果中的多酚和抗氧化剂也有助于改善胰岛素敏感性,并具有一定的抗炎作用,这对高血糖患者的整体健康是有利的。
4.虽然苹果的升糖指数相对较低(约为36-40),但仍然需要控制每日摄入量,建议每天不超过一个中等大小的苹果(约150克)。
在饮食计划中,合理安排苹果的摄入可以成为高血糖管理的一部分。在选择水果时,尽量避免高糖分、高热量的品种,同时关注整体饮食平衡。
