杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.马齿苋含有草酸。草酸能够与体内的钙结合形成草酸钙结晶,增加肾结石的风险。每100克马齿苋中包含约800-1200毫克草酸,对于已经患有肾结石或有肾结石倾向的人而言,应谨慎食用。
2.马齿苋中还含有丰富的钾元素。每100克马齿苋大约含有500-700毫克钾。对于正常人来说,这是一个有益的特性,但对于患有慢性肾病尤其是晚期肾病(如尿毒症)的人群,由于肾脏无法高效排泄钾离子,可能会导致高钾血症,严重时可引发心律不齐甚至心脏骤停。
3.对于健康人群,适量食用马齿苋通常不会对肾脏产生显著的负面影响。适量的概念因个体差异而不同,但一般建议每日摄入不超过200-300克。
马齿苋虽然富含营养成分,但如果存在肾结石、慢性肾病等问题,应避免过量食用。即便是健康人群,也应注意适量食用,以避免潜在的健康风险。