武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红茶的pH值通常在5.0到6.0之间,说明其在体外环境中是弱酸性的。饮用红茶时,口感上不会明显感觉到酸味,这是因为其酸性较弱。
2.红茶中含有多种植物化学物质,包括茶多酚和单宁等,这些成分在消化过程中会被人体吸收和代谢。
3.在人体内代谢过程中,红茶中的矿物质如钾、镁和钙等会起到碱化作用。这些矿物质帮助中和体内的酸性代谢产物,从而在整体上对体液产生碱性效应。
4.经常饮用红茶有助于维持体液的酸碱平衡,有研究表明,适量饮茶有利于心血管健康和抗氧化。
尽管红茶在冲泡后呈现弱酸性,但由于其丰富的矿物质和其他成分,最终对人体代谢的影响趋向于碱性。适量饮用红茶对于维持健康的体内环境是有益的。