武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助消化：高汤中含有氨基酸和蛋白质成分，有助于促进胃液的分泌，从而帮助食物的消化。
2.提供营养：高汤一般由肉类、鱼类或蔬菜煮制而成，富含多种维生素和矿物质，可以补充营养。
3.增加饱腹感：饭后饮用一小碗高汤可以增加饱腹感，帮助控制食量，防止过度进食。
4.盐分摄入：高汤中通常含有较高的盐分，过量饮用可能会导致每日摄盐量超标，增加高血压和心血管疾病风险。
5.胃肠负担：如果饭后立即大量饮用高汤，可能会增加胃肠负担，导致不适，如胀气、消化不良等症状。
饭后适量饮用高汤对身体有益，但应避免过量，以免带来健康隐患。饭后饮用一小碗即可，不宜过量。