魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.螺蛳粉的主要成分是米粉,属于精制碳水化合物,会导致血糖迅速升高。这对于需要控制血糖的孕妇来说,并不是理想选择。通常一份螺蛳粉可能含有超过50克的碳水化合物。
2.螺蛳粉汤料中可能含有较高的钠和脂肪,尤其是饱和脂肪酸,这可能对孕妇和胎儿的健康产生负面影响。高盐分会增加妊娠期高血压的风险,而高脂肪则可能导致过多体重增加。
3.螺蛳粉中常含有辣椒、酸笋等刺激性调料,可能引起胃部不适或消化不良。在怀孕晚期,胃肠功能已相对敏感,摄入这些食材可能增加不适感。
在怀孕九个月时,为了控制血糖和总体健康状况,应尽量避免食用螺蛳粉,倾向选择低GI(升糖指数)和高纤维的食物,有助于平稳血糖水平。