武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物高:螺蛳粉的主要成分是米粉,含有大量碳水化合物,会导致血糖迅速升高。对于需要控糖的孕妇,这可能增加控制血糖的难度。
2.钠含量高:螺蛳粉中的汤料、调味包通常富含盐分,摄入过多钠可能引发妊娠期高血压等问题,需要谨慎对待。
3.添加剂和防腐剂:市售螺蛳粉常含有某些添加剂或防腐剂,虽然符合食品安全标准,但长期或大量摄入可能对健康产生不利影响。
4.辛辣成分:许多螺蛳粉调味较重,可能导致胃部不适或加重孕期反酸。
建议控糖孕妇选择低碳水化合物、低钠且天然健康的饮食。