吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫功能:维生素C能够增强免疫系统的功能。它通过促进白细胞的生成,帮助抵御感染和疾病。研究表明,每天摄入200毫克以上的维生素C可减少感冒的持续时间。
2.抗氧化作用:作为一种强效抗氧化剂,维生素C能够中和自由基,保护细胞免受氧化应激的损伤。氧化应激与多种慢性疾病,如心血管疾病和癌症的发生有关。
3.促进胶原蛋白合成:维生素C是胶原蛋白合成所必需的成分之一。胶原蛋白是皮肤、肌腱、韧带和血管的重要构成物质,对保持组织完整性和促进伤口愈合至关重要。
4.提高铁吸收:维生素C能将植物性来源的非血红素铁转化为更易被吸收的形式,帮助预防和改善缺铁性贫血。
5.支持心血管健康:一些研究表明,较高水平的维生素C摄入可能与较低的高血压风险相关,并有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,从而支持心脏健康。
虽然维生素C对身体有诸多益处,但每日推荐摄入量不应超过2000毫克,以避免潜在的副作用,如胃肠不适或腹泻。均衡饮食通常能够提供足够的维生素C,因此建议通过新鲜水果和蔬菜来满足日常需求。