耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.提供适当环境:确保进食环境舒适安静,以减少干扰。可以在专门的进餐区域进行,并保持桌面整齐,方便老人集中注意力。同时,合理安排进餐时间,避免匆忙,也可尝试小份量但营养丰富的餐点,以减轻一次性进食的压力。
2.使用辅助工具:为提高进食效率,可以使用特殊设计的餐具。例如,加重或加宽的餐具柄能帮助稳定握持,带防滑底座的盘子碗可以避免食物溢出。还可以考虑使用吸管或特殊杯子以帮助老人安全地摄入液体。
3.调整饮食:根据老人的口味和吞咽能力,选择容易咀嚼和消化的食物。切碎或捣碎食物可以使其更易于进食,同时确保饮食中含有足够的纤维和水分以促进消化。增加蛋白质和热量的摄入有助于维持体力。
营造一个舒适的进食环境、使用合适的餐具以及调整饮食类型能够显著提升患有帕金森病的老年人的进食体验和营养摄入。