武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-肉类:牛肝、猪肝、羊肝、鸡肝等;
-鱼类:沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼等;
-乳制品:牛奶、奶酪、酸奶等;
-绿叶蔬菜:菠菜、芦笋、油菜、甘蓝、生菜等;
-水果:草莓、苹果、葡萄干、西红柿等。
除了上述食物外,还有一些谷类和谷物制品,如全麦面包、燕麦片和米饭也含有适量的核黄素。