武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C：西红柿是一种富含维生素C的水果，每100克鲜西红柿中含有大约14毫克的维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，有助于维持身体健康和促进免疫系统功能。
2.预防心脑血管疾病：西红柿中的西红柿红素具有抗氧化作用，能够降低胆固醇、降低高血压，而这些因素与心脑血管疾病有关。因此，适量食用西红柿可以预防心脑血管疾病。
3.促进肠道健康：西红柿中含有丰富的食物纤维，有利于促进肠道蠕动，帮助排便，从而保持肠道健康。
4.美容养颜：西红柿中的西红柿红素有助于减缓皮肤老化，还有抗氧化作用，可以帮助保持健康的皮肤。
5.增强免疫力：西红柿中含有大量的维生素C和抗氧化物质，这些成分可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
总之，适量食用新鲜的西红柿是有益健康的。但如果对柿子过敏或者有其他疾病需要注意饮食，建议在咨询医生后再进行饮食调整。