芹菜的营养价值

病情分析：芹菜具有清热利尿，降压去脂，芹菜亦称之捍，是一种实用的芹菜，一年生或两年生草本，中国南北各地均有种植叶嫩而脆，芹菜中含有挥发性的香油如芹菜，甘氯醇等，有特殊的香气液感，可以草汁凉拌腌制粽子，可以作为香料，每100克可食部分，含水分94%克，膳食纤维1.4克，还含有其他的维生素和部分矿物质，建议平时注意休息，避免劳累和熬夜。