芹菜的营养价值

病情分析：芹菜营养价值较高，富有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，其中芹菜叶中含有丰富的维生素E，并且属于高纤维植物能够起到预防高血压、抗氧化等作用。如果患者出现精神不稳定，可以通过食用芹菜来进行安神补脑。另外芹菜的药用价值还有可以帮助改善患者出现腹部症状的情况，由于其木脂素物质还能够抑制细菌产生的致癌物质扩散，所以能够起到一定的抗癌作用。