鸡蛋可以用沸水煮吗

病情分析：鸡蛋的营养价值是非常丰富的，它是我们生活中的重要营养来源，并且鸡蛋中富含丰富的蛋白质。鸡蛋是可以煮着吃的，煮鸡蛋是最有营养的一种。另外煮鸡蛋能最大化保证鸡蛋的营养不流失，还可以确保营养对人体最大的吸收，但是煮鸡蛋是不能用沸水去煮的，因为沸水温度过高，鸡蛋再入锅，一瞬间就会因为沸水中冲的气泡出现碰撞的现象，这样煮出来的鸡蛋就容易出现破壳。