王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糯玉米每100克大约含有22克碳水化合物。对于糖尿病患者,建议每日摄入的碳水化合物应加以限制,并分配到各餐中,以减少血糖波动。
2.糯玉米的升糖指数相对较低,为52-55。这意味着它会比高GI食物更缓慢地提高血糖,但仍需要注意它的总摄入量。
3.糯玉米还富含膳食纤维,每100克含有约2克。这些纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,并改善糖尿病患者的血糖控制。
适量食用糯玉米不会显著影响糖尿病患者的血糖水平。必须关注饮食整体的营养平衡,避免过量摄入糖类食物。
