沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糯玉米的升糖指数相对较高,约在70以上。这意味着它会导致血糖水平较快上升,因此应适量食用。
2.每100克糯玉米含有大约21克碳水化合物。糖尿病患者需要根据每日碳水化合物的摄入计划来调整食用量。
3.富含纤维素,适量食用有助于缓解便秘,但过量可能会影响血糖控制。
4.可以与低GI的食物一起搭配食用,如绿叶蔬菜,以减缓血糖上升的速度。
合理选择和搭配饮食是管理糖尿病的重要部分,应定期监测血糖水平以确保最佳健康状态。