完全素食减肥会对身体造成伤害吗

2025-08-13
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:完全素食减肥可能会对身体造成一定的负面影响。虽然植物性饮食富含营养,但需要注意某些关键营养素的摄入,以避免健康问题。

1.蛋白质不足:素食饮食如果没有合理搭配,可能导致蛋白质摄入不足,而蛋白质对肌肉修复和免疫功能至关重要。成人平均每天需要约56克蛋白质,可以通过豆类、坚果等获取。

2.必需脂肪酸缺乏:完全素食可能导致Omega-3脂肪酸摄入不足,这对于心脏健康和大脑功能很重要。亚麻籽、核桃和藻油是良好的植物来源。

3.维生素B12缺乏:维生素B12主要存在于动物产品中,缺乏可能导致贫血和神经问题。素食者可以通过补充剂或强化食品获取足够的维生素B12。

4.铁和钙摄入减少:植物中的铁和钙不如动物产品容易被人体吸收,可能导致贫血和骨密度下降。菠菜、豆腐和强化谷物可以增加这些矿物质的摄入。

5.碘摄入降低:海产品是碘的重要来源,缺乏可能影响甲状腺功能。海藻和强化碘盐是替代来源。

合理规划和多样化的素食饮食能够满足营养需求,同时促进健康减肥。如果选择完全素食减肥,应特别注意上述营养素的摄入以避免潜在的健康风险。

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