王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:脂肪每克提供约9千卡热量,相较于碳水化合物和蛋白质的每克4千卡,明显更高。摄入40克脂肪会增加360千卡的热量摄入。
2.饱腹感:虽然脂肪可以增加饱腹感,但过量摄入脂肪容易导致总热量超标。对于减肥来说,保持适当的热量赤字(摄入低于消耗)是关键。
3.脂肪类型:健康的脂肪来源如坚果、鳄梨和橄榄油中的不饱和脂肪酸可能对心血管健康有益,但仍需控制总摄入量。
4.饮食结构:一个均衡的饮食应包括适量的脂肪、蛋白质和碳水化合物,以支持营养需要和代谢功能。
合理控制脂肪摄入量,结合其他营养素以及运动,是有效减肥的基础。选择健康脂肪来源并监控摄入总量,有助于达到减肥目标。