王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:减脂过程中的饮食通常强调较高的蛋白质摄入,以帮助维持肌肉质量。蛋白质对于修复和构建肌肉组织至关重要,确保每日摄入足够的优质蛋白质如鸡胸肉、鱼类、豆类等,可以促进新陈代谢。
2.碳水化合物控制:减脂更加注重控制碳水化合物摄入量,避免过多摄入简单糖类和精制碳水化合物,如白面包和糖果。建议选择复杂碳水化合物如全谷物、水果和蔬菜,这些食物提供较长时间的能量释放。
3.健康脂肪选择:摄入适量的健康脂肪是减脂的重要部分,如橄榄油、坚果和鳄梨。这些脂肪可以支持激素生成和细胞功能,同时在热量控制范围内为身体提供必要营养。
4.总体热量摄入:减肥和减脂都需要控制总热量摄入,但是减脂可能需要更精确的热量分配,以确保身体燃烧脂肪而非肌肉。在减脂计划中,通常设计的热量赤字较小,以支持运动时所需的能量。
5.纤维摄入:增加纤维摄入可以帮助减脂,因为纤维能够促进消化健康,增加饱腹感,从而减少对其他高热量食物的需求。水果、蔬菜和全谷物都是丰富的纤维来源。
减肥和减脂在食物摄入上有共同的原则,例如健康饮食和控制热量,但减脂则更侧重于保持或增加肌肉质量以及减少脂肪比例。不同目标可能需要不同的饮食策略。