武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
沙棘是一种富含维生素C的水果,60克沙棘中大约含有200毫克的维生素C。维生素C是重要的抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能。
沙棘含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和α-亚麻酸。这些脂肪酸对于维护心血管健康以及减少炎症反应具有积极作用。
除了维生素C外,沙棘还含有维生素E、类胡萝卜素和黄酮类化合物,这些抗氧化剂有助于对抗自由基损伤,保护细胞健康。
沙棘中含有的植物纤维素约为每60克6克,可以帮助促进肠道蠕动,改善消化能力。
一些研究表明,沙棘提取物可能有助于调节血糖水平,适合糖尿病患者适量食用。
沙棘中的脂肪酸和抗氧化剂能促进皮肤的保湿和修复,常用于护肤产品中。
选用沙棘时,应考虑其酸度较高,建议搭配其他食材以平衡口感。如有过敏反应或正在服用药物,建议在食用前咨询专业医疗人士。
