刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素,对身体健康有较好的营养作用。但黄豆中所含的膳食纤维较多,可能会加重消化系统负担,对于胃炎急性期或胃功能较差的人群,应谨慎食用。
2.胃炎患者若要食用黄豆,建议选择易于消化吸收的形式。例如,将黄豆经过充分烹煮后制成豆浆,或者加工为豆腐、豆花等,这些形式都能减少对胃壁的刺激,降低引发不适的风险。
3.对于慢性胃炎患者,若存在明显的胃酸分泌增多情况,应避免食用未经烹煮彻底或过于油腻的黄豆制品,例如炸豆腐或其他重口味加工品,以免刺激胃黏膜,加重病情。
4.每日食用量应控制在适当范围内,不宜过量。一般建议每次摄入约30克至50克的黄豆制品,并结合个人的胃部耐受程度逐渐调整。
胃炎患者食用黄豆时,应关注是否出现腹胀、胃痛等不适症状。如有消化不良或不适,应立即停止食用并评估是否需要调整饮食结构。