刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.消化吸收:鱼肉比红肉更容易消化,适合腹泻患者的饮食。但过量摄入蛋白质会增加肠胃负担,因此应控制摄入量。
2.烹饪方法:避免油炸、辛辣等刺激性强的烹饪方式。建议选择清蒸、煮汤或轻微炖煮的方法,以减少对肠胃的刺激。
3.鱼的种类:选择白肉鱼,如鳕鱼、鲈鱼等,这些鱼脂肪含量较低,更易于消化。避免高脂肪或腌制的鱼类,以免加重腹泻。
4.食物搭配:搭配容易消化的碳水化合物,如米粥、面条等,同时摄入一些温和的蔬菜,有助于缓解腹泻。
5.个人敏感性:每个人对食物的耐受程度不同,摄入前需判断自身是否对鱼类过敏或不耐受。
在选择食物和烹饪方法上,应考虑消化负担和个体差异,合理安排膳食有助于缓解症状和促进恢复。
