武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:牛奶是优质蛋白质的重要来源,其中包括酪蛋白和乳清蛋白。蛋白质在组织修复和合成新的细胞方面起到关键作用。每天摄入足够的蛋白质可以促进伤口愈合,加快伤疤的恢复。
2.维生素:牛奶中富含维生素B2(核黄素)、维生素B12和烟酸等,这些维生素在支持新陈代谢、促进细胞再生和增强免疫力方面发挥重要作用,有助于伤口的快速愈合。
3.矿物质:钙和磷是牛奶中的主要矿物质,这些元素对于骨骼健康和细胞功能至关重要。牛奶还含有少量的锌,而锌是加速伤口愈合和减少炎症反应的重要营养元素。
4.健康脂肪:部分牛奶品种中含有健康脂肪,有助于提供能量和支持细胞膜的结构完整性,对伤口愈合也有积极影响。
在选择牛奶时,可以考虑低脂或脱脂牛奶,以减少饱和脂肪的摄入,有助于保持心血管健康。建议均衡饮食,搭配其他富含维生素C、E及其他抗氧化剂的食品,以全面支持伤疤愈合。