红芋的功效与作用是什么

病情分析：红芋是一种营养丰富的食物，具有多种健康功效和作用。它不仅富含多种维生素和矿物质，还能够帮助预防多种疾病。

1.促进消化：红芋富含膳食纤维，每100克红芋约含有3克膳食纤维，有助于增强肠道蠕动，预防便秘。

2.提高免疫力：红芋富含维生素C，每100克红芋可提供20毫克维生素C，有助于提高免疫系统功能，预防感冒等疾病。

3.降低血压：红芋中的钾含量较高，每100克红芋含有400毫克钾，有助于调节体内电解质平衡，降低血压。

4.抗氧化：红芋中含有大量的抗氧化物质，如β-胡萝卜素，每100克红芋约含有1000微克β-胡萝卜素，这些抗氧化物质可以中和体内自由基，减缓衰老过程。

5.预防贫血：红芋也含有一定量的铁元素，每100克红芋含有1.1毫克铁，有助于防治缺铁性贫血。

红芋在食用时应充分煮熟，以避免未完全煮熟可能引起的消化不良或毒素残留。同时，因为红芋含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。