王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红肉:如牛肉和羊肉,富含血红素铁,这种铁更容易被人体吸收利用。每100克牛肉中含铁约2.6毫克。
2.动物肝脏:例如猪肝和鸡肝,是非常丰富的铁和维生素A来源。100克猪肝中含铁约10毫克。肝脏中的维生素B12也有助于红细胞的生成。
3.深绿色蔬菜:如菠菜和羽衣甘蓝,虽然含的是非血红素铁,但仍是补铁的良好来源。100克菠菜含铁约2.7毫克。与富含维生素C的食物一起食用,可以提高铁的吸收率。
4.豆类:如扁豆和鹰嘴豆,也是铁的良好植物来源。100克煮熟的扁豆含铁约3.3毫克。
5.干果和坚果:杏干、葡萄干、核桃等不仅提供铁,还含有其他对血液生成有益的营养素。
饮食中适量加入这些食物可以帮助改善贫血状况,但严重或持续的贫血应及时就医以获得专业诊断和治疗。
