杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.芡实是一种常用于中药和食品的植物,其主要功效包括健脾止泻、益肾固精等。未经加工的芡实质地较硬,直接泡水并不容易充分释放其有效成分。
2.为了更好地利用芡实,可以先将其清洗干净,然后浸泡在温水中数小时,直至变软。通常建议浸泡时间为3-4小时,根据实际情况调节时间长短。
3.浸泡后的芡实,可以与水一同煮沸,这样能够更好地释放其中的营养物质,同时使其口感更佳。煮沸时间一般为20-30分钟。
4.芡实泡水后可直接饮用,也可以与其他食材如红枣、枸杞等搭配煮制,增加口感和营养价值。
芡实泡水饮用时,应注意不要过量,以免引起消化不良或胀气等问题。适量饮用有助于发挥其保健作用。