韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.芋头的嘌呤含量较低,每100克芋头只含有大约3毫克的嘌呤,远低于被认为高嘌呤的食物(通常是每100克含50毫克以上嘌呤的食物)。适量食用芋头不会显著增加尿酸水平。
2.芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于提高免疫力、促进消化健康以及提供一定的抗氧化作用。这些营养成分对痛风患者的总体健康有积极影响。
3.芋头还具有中等的升糖指数,能够缓慢释放糖分,有助于保持血糖稳定,对痛风患者中的糖尿病或代谢综合征患者也较为友好。
尽管如此,痛风患者食用芋头时仍需注意不要过量,以免摄入过多热量导致体重增加,因为超重可能加重痛风症状。同时,应结合其他低嘌呤饮食和健康的生活方式来有效管理痛风。