武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药富含膳食纤维、维生素C和钾等营养成分。膳食纤维有助于提高消化系统功能,维生素C是强抗氧化剂,可增强免疫力,而钾则有助于维持正常的心脏和肌肉功能。
2.西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、以及西红柿红素等营养物质。维生素A对视力和免疫系统非常重要,西红柿红素有助于抗氧化和降低炎症。
3.两者混合煮粥时,应注意将山药切成小块,以便更快煮熟,并且减少窒息的风险。西红柿可剥皮去籽,以确保口感更加细腻,适合宝宝的咀嚼能力。
4.煲粥过程中尽量避免过多调味品,尤其是盐和糖,以保持食材的天然风味和营养价值,更适合婴幼儿的饮食需求。
为宝宝制作山药西红柿粥,可以提供多种维生素和矿物质,有助于均衡饮食和促进健康。但在引入新食材时应注意观察是否出现过敏反应。
