王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:减肥的关键是摄入的热量应低于消耗的热量。肉类通常含有较高的热量,因此在选择时要注意适量。例如,鸡胸肉、鱼肉等瘦肉的热量相对较低,每100克鸡胸肉约有165千卡,而猪五花肉则可能高达300千卡以上。
2.蛋白质的重要性:蛋白质是维持肌肉质量和促进新陈代谢的重要营养素。在减肥期间,通过肉类获取优质蛋白质是有效的方法。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.0-1.5克,以确保身体的正常代谢功能。
3.种类选择:选择低脂肪、高蛋白质的肉类,如鸡肉、火鸡肉、鱼肉及瘦牛肉,并避免油炸或过多使用高脂肪烹饪手法制备的肉类。优先考虑蒸、煮、烤等方式。
4.蔬菜搭配:与肉类一起摄取丰富的蔬菜,可以增加膳食纤维的摄入,有助于改善消化并提供饱腹感。每天至少摄入400克蔬菜可帮助控制体重。
5.饮食均衡:在享用肉菜的同时,应确保其他营养物质的充足摄入,如碳水化合物和健康脂肪,以满足身体的全面营养需求。
合理的肉类选择和适当的膳食搭配,不仅能够满足减肥目标,还支持整体健康。
