黑茶是否可能含有致癌的霉菌

1.霉菌污染：黑茶在发酵和储存过程中，若环境温度和湿度不当，可能滋生霉菌。某些霉菌能产生黄曲霉毒素，这是已知的强致癌物质。

2.黄曲霉毒素标准：世界卫生组织和多个国家已经制定了食品中黄曲霉毒素的安全限量标准。在良好的生产和储存条件下，合规的黑茶产品通常安全。

3.检测与预防：现代食品加工技术可以通过严格检测和控制生产工艺，减少霉菌污染风险。消费者在购买时应选择正规渠道的产品，并注意茶叶的外观和气味，避免使用出现异常的茶叶。

虽然黑茶可能存在霉菌风险，但通过选择合格产品并适当储存，可有效降低风险。